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多酚氧化酶(polyphenol oxidase，PPO)是自然界中分布極廣的一種金屬蛋白酶，普遍存在于植物、真菌、昆蟲的質(zhì)體中，甚至在土壤中腐爛的植物殘渣上都可以
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多聚半乳糖醛酸酶（Ploygalacturonase, PG）屬果膠酶的一種，廣泛存在于植物、細菌及真菌中。其催化多聚半乳糖醛酸分解，在果實軟化、花粉授粉、種子
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MAO(EC1.4.3.4) 主要存在于脊椎動物的各種器官，特別是分泌腺、腦、肝臟，在無脊椎動物、 豆類的芽等植物中也存在催化單胺類物質(zhì)代謝，含量較低，具有
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MDHAR催化MDHA還原生成AsA，在抗壞血酸氧化還原代謝中具有重要作用。
MDHAR催化NADH還原MDHA生成AsA和NAD ，NADH在340 nm有特征吸收峰，但是NA
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SBE（EC 2.4.1.18）主要存在于植物中，是參與支鏈淀粉合成的關(guān)鍵酶，測定SBE活性在淀粉生物合成、優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物品種選育和品質(zhì)遺傳改良研究中具有重要意義
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彈力纖維(Elastic Fiber)主要分布于人體的動脈壁、肺泡壁、皮膚，新鮮時呈黃色，折光性強。常用的彈力纖維染色法有 Gomori 醛品紅法、間苯二酚堿性品紅
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單寧又稱植物多酚，是一類廣泛存在于植物體內(nèi)的多元酚化合物。單寧可作為潛在的生物標(biāo)記物；與蛋白質(zhì)結(jié)合的能力又稱為收斂性或澀性。其收斂性是多種生
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膽堿酯酶(cholinesterase)屬于特異性酯酶，可分為兩大類。一類是乙酰膽堿酯酶(Acetyl?cholinesterase，AChE)又稱為真性膽堿酯酶，能水解乙酰膽堿，
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細菌是否有芽孢以及芽孢的形狀和位置都是細菌的重要特征，細菌的芽孢壁比營養(yǎng)細胞的細胞壁結(jié)構(gòu)復(fù)雜、致密、通透性低，著色和脫色都比營養(yǎng)細胞困難。芽
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病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的肝實質(zhì)細胞變性壞死為主要病變的傳染病。乙型肝炎病毒是世界范圍內(nèi)傳播的乙肝病毒，HBsAg 存在于肝細胞質(zhì)內(nèi)，目前可通
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